O I Simpósio de Saúde Única tem como temática “Democratizando ciências, aprendizados e práticas” e é uma proposta que visa difundir a democratização da Saúde Única e construir um espaço dialógico em diferentes áreas do conhecimento. Segundo o Portal Saúde Única, o conceito de Saúde Única reconhece que a saúde dos seres humanos, dos animais não-humanos e do meio ambiente estão profundamente conectadas e devem ser trabalhadas em conjunto. Para isso, é defendida a utilização de estratégias e abordagens de saúde transdisciplinares e multisetoriais.